Хранително-вкусовата промишленост в Холандия

Актуализиран на 26 юни 2023 г

Един много оживен сектор в Холандия е индустрията за храни и напитки, която всъщност е най-голямата индустрия в страната. През 2021 г. повече от 6000 компании са били активни в индустрията за храни, напитки и тютюн. Общият оборот възлиза на приблизително 77.1 милиарда евро през същата година. Делът на компаниите в хранително-вкусовата промишленост, които отбелязват увеличение на оборота, също се увеличава: през първото тримесечие на 2020 г. 52% от компаниите показват увеличение на оборота, в сравнение с 46% през същото тримесечие на 2019 г.[1] Това означава, че хранително-вкусовата промишленост може да се разглежда като много доходоносен сектор за инвестиране или стартиране на компания. Освен това, това е много гъвкав сектор с огромно количество различни възможности. Можете да изберете да останете на логистичната страна и да транспортирате стоки, като хладилни специални стоки. Можете също така да изберете да работите повече от страна на потребителите, като например отваряне на ресторант, притежаване на магазин или работа като франчайз компания. Можете алтернативно да произвеждате стоки, което можете да научите от някои опитни холандци, които правят това от десетилетия.

Във всеки случай: този сектор предлага много възможности и начини за разширяване. Поради непрекъснато променящите се методи за производство на храни и суровини, това също е много жизнен и иновативен сектор. Винаги, когато се измисли някаква нова процедура за по-ефективно отглеждане на зеленчуци, например, холандците винаги първи я прилагат. Тези нови методи също често се измислят в самата страна, поради преплитането на иновациите и производството в тази индустрия. Ако имате опит в една от тези области, тогава този сектор определено ще ви предложи много възможности за растеж и разширяване. Ще очертаем основите относно тази индустрия в тази статия. Ще ви покажем и някои текущи тенденции, които се разпространяват, и как можете да използвате това в своя полза. Независимо дали вече сте активни в индустрията за храни и напитки, или се стремите да създадете холандски бизнес в сектора: винаги има място за нови идеи и предприемачи.

Текущата пазарна ситуация на индустрията

Холандия е доста известна със своята много модерна и конкурентна хранително-вкусова промишленост. Страната е и един от най-големите производители в света на ежедневни продукти като плодове и зеленчуци, месо, сирене, млечни продукти и разнообразие от млечни продукти, колбаси, производни на нишестето и луксозни продукти като шоколад и бира. Холандия всъщност е вторият по големина износител на селско стопанство в света, което е невероятно, като се има предвид много малкият размер на страната. Това възлиза на приблизително 94.5 милиарда евро. Около една четвърт от тази сума се реекспортира. Това не е малко! Много голяма част от храните и напитките, които се произвеждат в Холандия, се изнасят в различни страни. Всъщност не е изненада, че холандците могат да изнасят толкова много. Когато погледнете начина, по който са се научили да произвеждат масово зеленчуци и плодове в оранжерии, например, виждате чистата амбиция, която корелира с техния успех в тези области. Ако сте човек, който се вълнува от припокриването между производство и иновация, ще откриете, че Холандия е перфектната база за операции за всяка иновативна компания в това отношение. Холандците винаги търсят нови начини за усъвършенстване на процеси и процедури и това не е по-различно в индустрията за храни и напитки.

Ценовият натиск и как той засяга фермерите

През последните десетилетия супермаркетите с намалени цени се конкурират ожесточено с вече утвърдени големи имена като Ahold-Delhaize (Albert Heijn), който е един от най-големите търговци на дребно в света. Компанията всъщност е много известна и в САЩ. Въпреки това, пазарният дял на някои дискаунтърни супермаркети също се увеличава в Нидерландия. Това води до постоянна конкуренция във всички супермаркети, тъй като марки като Ahold също трябва да се намесят с висококачествени A-марки и промоции с отстъпки, за да могат дори да се конкурират. Общата сума на продажбите в холандския супермаркет възлиза приблизително на общо 45 милиарда годишно. Фактът, че супермаркетите продължават да си играят с цените, създава доста нестабилна ситуация за холандските фермери и производители на култури. Тя изисква от тях да отглеждат храна по иновативни и по-ефективни начини, за да могат да печелят от своите продукти. Независимо от това, холандците са доста смели, когато става въпрос за преодоляване на препятствията и затова те непрекъснато правят това.

Други потенциални проблеми в хранително-вкусовата промишленост включват задължението винаги да се гарантира безопасността на храните на всички клиенти, което попада в международни правни разпоредби като EC1935/2004. Строгите хигиенни изисквания и правни разпоредби правят хранително-вкусовата промишленост постоянно предизвикателство, което неизбежно означава, че винаги трябва да сте в крак с най-новите закони и разпоредби, когато работите в тази индустрия. Това е особено вярно, когато работите с високорискови компоненти. Ако искате да постигнете успех и да направите разлика, важно е да опростите работата си възможно най-много и да направите процесите възможно най-ясни. Уверете се, че сте избрали правилните материали и машини, които можете да базирате на индустриални критерии. Освен това се уверете, че всички служители са достатъчно образовани и притежават необходимите дипломи, за да могат да изпълняват работата си.

Законови условия относно износа и вноса на продукти, годни за консумация от човека в рамките на ЕС

Освен законите и разпоредбите, които ви казват как да произвеждате и приготвяте храна правилно и законно, вие също трябва да вземете предвид, че има строги разпоредби, обхващащи транспортирането на храни, напитки и други продукти, годни за консумация от човека. Като цяло можете да заключите, че ако даден продукт е произведен в някоя от държавите-членки на ЕС и в момента все още е в свободно обращение в ЕС, тогава той може да се продава и в Холандия. Задължението за уведомяване за всички внесени стоки е на холандския вносител, което означава вие, ако внасяте храни и напитки. Това важи и за всяка форма на опаковка. Моля, имайте предвид обаче, че за стоки, подлежащи на холандски акциз, се прилагат специални правила. Това включва стоки като алкохолни напитки, тютюн, но също така и по-нормални продукти като плодови и зеленчукови сокове, лимонада и минерална вода. Има определени допълнителни условия за внос и износ на такива стоки, поради тяхното естество. Можете да прочетете повече за акциза в тази статия.

Тенденции и развитие в индустрията за храни и напитки

От продукти с частни марки до месопреработвателната промишленост и от млечни продукти до промишлени пекарни: хранителната промишленост е разнообразна и се състои от всички видове производители на храни. Развитието в хранително-вкусовата промишленост се развива бързо. Поведението на потребителите се променя, което неминуемо има последици за производството и разпространението на храни и напитки. В същото време веригата трябва да стане по-устойчива и иновациите никога да не стоят неподвижни. Също така, тази индустрия е една от най-влиятелните индустрии, когато става въпрос за нейната клиентска база. Това е доста логично, тъй като хората просто няма да консумират храни или напитки, които не харесват. Освен това индустрията е силно подложена на временни тенденции и реклами. Някои примери включват стряскащата популярност на продукти като замразено кисело мляко (FroYo), кафе за изнасяне, тенденции за бързо хранене, churros и pokébowls: вероятно все още си спомняте, че имаше фаза, когато буквално всички консумираха тези продукти по улиците.

Това означава, че трябва да сте много гъвкави, когато работите в тази индустрия, тъй като тези тенденции и реклами често се променят много бързо. Една от най-забележителните тенденции в момента е фактът, че някои потребители все повече търсят обслужване на едно гише, докато други потребители всъщност се интересуват повече от произхода на храните и следователно търсят оригинални продукти и специфични пазари, от които да пазаруват Особено местните продукти с справедлив произход са популярни в тази последна група, докато по-горе споменатата група просто желае съществуването на магазини, където могат да купят всичко, за което се сетят. Това е нещо като дърпане на въже между практичност и устойчивост.

Само по себе си говори, че кетърингът на тези две целеви групи едновременно може да бъде предизвикателство. Но това е реалността сега, така че работата в индустрията за храни и напитки изисква да мислите на работното място и да бъдете креативни с идеите си. Необходимо е да държите главата си над водата, особено след като пандемията и блокирането засегнаха този сектор толкова силно. Ако искате да се откроите от тълпата и предлагате крайни продукти директно на потребителите, ще ви е необходим гъвкав бизнес модел, който отговаря на различни нужди едновременно. На практика границите между различните ниши в тази индустрия се размиват, което прави възможно създаването на така наречените фюжън бизнеси, които комбинират няколко ниши в една услуга. По същество супермаркетите вече правят това. Но имайте предвид, че стартирането на нов супермаркет или верига от супермаркети е почти невъзможно, поради няколко големи компании, които вече са монополизирали този специфичен сектор. Независимо от това, вероятно все още бихте могли да създадете оригинален концептуален магазин, когато предлагате интересни продукти с добро качество на разумна цена. Нашият съвет е да се информирате за възможностите в това отношение, но се уверете, че имате достатъчно практически познания и експертиза, за да можете да управлявате такъв бизнес.

Органични и устойчиви продукти

Както беше обсъдено по-горе, нарастващ брой потребители активно търсят продукти, които оставят по-малко въздействие върху планетата и също така се отглеждат или произвеждат без никакви пестициди, генетична модификация и други форми на замърсители. Много проучвания показват досега, че голяма част от нашата храна е силно замърсена, което също има сериозни рискове и последствия за общото ни здраве. По този начин много компании са инвестирали в органични продукти или са заменили съществуващите продукти с органични варианти. Устойчивостта също е голяма работа в наши дни. Все по-голямо количество продукти се доставят от устойчиви ферми или дестинации, които често се считат за честна търговия. Особено веригите супермаркети предлагат непрекъснато широка гама от продукти и по този начин оформят информираността на потребителите чрез целенасочено насърчаване на качеството. В допълнение към устойчивостта и хуманното отношение към животните, вкусът и произходът на продукта също играят важна роля. В резултат на това потребителят е склонен да купува продукти с по-високо качество, при условие че съотношението цена-производителност е правилно и потребителят също има вяра в произхода на продукта.

Купуване на продукти възможно най-близо до източника

Друга голяма тенденция е да купувате колкото се може повече на местно ниво, за да сведете до минимум въглеродния си отпечатък. Някои продукти се доставят от страни от другия край на планетата, което прави пътуването дълго и скъпо, особено като вземете предвид огромното количество изкопаеми горива, използвани за изпращането на тези продукти. Следователно голяма част от потребителите активно се опитват да купуват колкото се може повече местна храна. Това също помага на местните фермери да продават стоките си на справедливи цени. По този начин на потребителите се гарантира определено ниво на доставка и качество. Корона кризата изглежда допълнително засили тази нужда, тъй като много национални и международни логистични потоци бяха прекъснати. И търговците на дребно, и индустрията преминават от управление на запасите „точно навреме“ към „за всеки случай“. Или по-скоро ще държат повече запаси, за да са сигурни в доставката, вместо да доставят суровини точно в момента, в който имате нужда. Това прави закупуването на местни продукти и храна още по-привлекателно, тъй като се чувствате по-сигурни като потребител, когато можете действително да посетите ферма и сами да проверите запасите. Много холандски супермаркети също подхванаха тази тенденция и сега продават местни продукти като допълнение към общия си запас.

Устойчивостта става все по-важна

Освен устойчивостта на продуктите в индустрията за храни и напитки, самият термин става все по-важен. Настоящият дебат за климата също хвърли много масло в огъня, разбира се. Устойчивостта е важна както за потребителите, така и за предприемачите, но всъщност не всеки знае достатъчно за това какво наистина означава устойчивост. Като цяло може да се каже, че някои потребители са добре запознати с отпечатъка на храната си. Това включва въздействието върху околната среда, но и въздействието върху собственото здраве. По този начин потребителите вече поставят по-високи изисквания към начина, по който храната се произвежда и доставя. Радикалната прозрачност по отношение на устойчивостта на всеки продукт се превръща в норма. Виждаме, че предприемачи, фермери и производители реагират на това чрез въвеждане на специфични „марки за качество“, като Eco-Score и логото на Fairtrade. Тези търговски марки и лога имат за цел да предоставят на потребителите по-добра представа за въздействието на производството на конкретни хранителни продукти върху климата и околната среда като цяло.

В рамките на тази рамка можете да разграничите пет конкретни фактора, които трябва да имате предвид като предприемач, особено когато искате да навлезете в индустрията за храни и напитки.

1. Трябва активно да се стремите да намалите въздействието на вашите продукти върху климата и (жизнената) среда. За да можете да направите това, трябва да си зададете въпроси като: какви последствия мога да очаквам да има производството на моя продукт върху климата, природата и непосредствената среда? Излишно е да казвам, че ако например изхвърлите токсични отпадъци в езерце до вашата компания, това не се счита за положително, тъй като токсичните отпадъци ще имат определено отрицателно въздействие върху околната среда.
2. Стремете се да направите всеки вид опаковка, която използвате, по-устойчива. Можете да изберете рециклирана пластмаса или други материали, които имат по-малко отрицателно въздействие върху околната среда. Или се стремете към пластмаса, която може да бъде върната чрез депозит, когато потребителят закупи продукта.
3. Подобряването на хуманното отношение към животните също е гореща тема. В днешно време се обръща повече внимание на често жестоките и нехуманни начини, по които се отглеждат животните в биоиндустрията, и има основателна причина. Ако сами отглеждате животни, тогава се уверете, че те имат достатъчно място за разходка, за предпочитане и навън. Животните имат нужда от слънчева светлина, както и хората. Осигурете им здравословна храна, за разлика от фураж с ГМО и храна, пълна с хормони. Ако внасяте или препродавате животински продукти, тогава най-малкото се уверете, че знаете как животното е било отгледано, хранено, транспортирано и заклано. Това ще ви даде представа за условията на живот на животното. Доста голям брой потребители са много бдителни по отношение на тази тема, предимно потребители с много пари за харчене. Така че има смисъл да бъдем информирани за хуманното отношение към животните, също и защото те заслужават подобаващ живот.
4. Стремете се единствено към здравословни продукти или най-малкото възможно най-здравословни. Все повече и повече потребители са наясно с диетата си и се опитват да ядат храна, която съответства на здравословен начин на живот, като например ходене на фитнес няколко пъти седмично. Освен това в наши дни се обръща много повече внимание на нездравословните добавки в храната, така че би било нелогично да се произвежда храна с много нездравословни вещества. Днешният средностатистически потребител просто няма да го купи повече.
5. Опитайте се да драматично rнамаляване на всякакви хранителни отпадъци. Много храна се изхвърля и пилее по веригата, както от потребителите, така и от индустрията, търговията на дребно и хотелиерството. За да намалите това, можете да решите да работите заедно с други компании, като например „Too good to go“ и други компании, които се грижат храната да не свърши в кошчето.

Ако приемете тези насоки сериозно, шансовете вашата компания да се представи като устойчива са много добри. Това значително ще повиши шансовете ви за успех в настоящата индустрия за храни и напитки.

Доставката на храна по домовете набира все по-голяма популярност

В миналото се смяташе за нормално да отидеш до магазина, когато имаш нужда от нещо. След дигитализацията на нашия свят доставката до вкъщи се превърна в алтернатива на пазаруването. Първоначално това се отнасяше само до продукти като уреди и нехранителни стоки, но с годините стана по-лесно да поръчате храна от комфорта на дивана. В днешно време можете да поръчате храна от ресторанти онлайн, специални услуги за доставка на храна, кутии за храна и, разбира се, също и вашите обичайни хранителни стоки. Веригата се дигитализира и данните правят това развитие възможно. Бъдещето може да е в персонализирането на офертите за потребителя, като например храна по мярка. Въпреки това повечето хора все още обичат да излизат на вечеря, така че не се очаква редовният начин на пазаруване да приключи скоро.

Веригата за доставка на храни се променя и развива

Както вече обяснихме в предишен абзац: начинът, по който хората консумират днес, се е променил драстично, за разлика например отпреди три десетилетия. Дигитализацията на нашето общество отвори почти безкрайни възможности, създавайки стандартен потребител, който е много по-взискателен и знаещ от всякога. Във всеки бизнес продуктът трябва да бъде съобразен с целевата аудитория, за да бъде успешен и популярен. Така формулата за бизнеса и продуктовия асортимент се основават на предпочитанията на целевата аудитория. Това означава, че бизнесът трябва да бъде много гъвкав в днешно време, за да остане популярен, като се има предвид фактът, че потребителите често променят мнението си, освен че постоянно искат най-новите и най-добрите продукти. Това доведе до това, че производителите трябваше да диференцират своите продукти по-често и да адаптират формулата към целевата група. Това може да бъде всичко, като промяна на вкуса или съставките, различна опаковка, свежест, дали продуктът трябва да се приготви или може да се яде такъв, какъвто е и т.н. Това може да се види и във веригите супермаркети, които имат доминираща позиция в цялата хранителна верига. В същото време растежът на онлайн търговията на дребно и потреблението извън дома създава повече конкуренция, така че дори големите супермаркети търсят начини да се откроят, което от своя страна предлага възможности за индустрията. Ако искате да се откроите в хранително-вкусовата промишленост, уверете се, че сте измислили нещо оригинално и същевременно практично.

Частните марки и A-марките се разрастват бързо

В отговор на супермаркетите с отстъпки като Lidl и Aldi, супермаркети като Jumbo и Albert Heijn инвестираха сериозно в по-евтини частни марки, за да могат да се конкурират с първите. Не всеки има парите, които да харчи само за A-марки в днешно време, което налага супермаркетите да предлагат голямо разнообразие от продукти, включително по отношение на продажната цена. Напротив, A-марките и по-скъпите етикети също придобиха огромна популярност, главно сред средната класа, която сега изисква повече от всякога. По този начин производителите на А-марки все повече възлагат продуктите си на специализирани (частни марки) производители, така че да могат сами да се съсредоточат върху продуктовите иновации и развитието на марката. Ако се стремите да пуснете нов продукт в индустрията за храни и напитки, като ресторант, хранителен продукт или напитка, тогава се уверете, че сте приспособили продукта към правилната аудитория. Маркетингът може да направи чудеса, ако се стремите към най-взискателната аудитория в индустрията. Тази аудитория може да направи вашия продукт незабавно успешен, но например с помощта на инфлуенсъри. Поради нарастващите прояви на индивидуализъм от страна на предприемачите в сектора на храните и напитките, сега всъщност е по-лесно от всякога да пуснете интересен продукт и да станете изключително успешни.

Иновации и технологии в хранително-вкусовата промишленост

Има много възможни инвеститори, които да ви подкрепят в тази индустрия, вариращи от банки до инициативи за групово финансиране и така наречените ангелски инвеститори. Това се дължи на факта, че индустрията е силно експериментална и склонна към промени, и следователно е отлична за постоянни иновации. Можете да разпознаете непрекъснатите иновации в множество области:

• Проследяемостта на даден продукт: Има известна степен на прозрачност, когато става въпрос за източника на даден продукт, къде е бил произведен и как е бил произведен. Това е в съответствие с по-устойчивото производство, състава на продукта, справедливите условия на труд и хуманното отношение към животните.
• Възможни алергени в продукта: Все повече се знае за точния ефект, който определени храни и добавки могат да имат върху вашето здраве. Това може да се свърже пряко с това, че потребителите стават по-наясно със своите диети и здравословни проблеми и по този начин решават да консумират по-съзнателно. Това изисква производителите на храни да добавят повече информация към опаковката на продукта, така че потребителите да могат лесно да проверят дали продуктът може да съдържа нещо потенциално опасно за здравето им, като лактоза, ядки или черупки от животни.
• Значението на циркулярността: Потребителите са наясно с необходимостта от по-кръгова икономика и общ начин на живот. Следователно кръговото предприемачество включва предприемане на мерки като по-добро валоризиране на остатъчните потоци, намаляване на отпадъците и кръгово снабдяване с опаковки.
• Продуктите с чист етикет са тенденция: Общият консенсус е, че продуктите трябва да бъдат възможно най-чисти и естествени, за предпочитане без никакви добавки. Това е успоредно с желанието на потребителя да води по-здравословен начин на живот и като цяло да ограничи количеството нездравословни продукти. Това означава, че самият продукт трябва да бъде възможно най-естествен, но също и опаковката и производственият процес. Чисто и просто е новият начин за производство на храна.
• Начинът, по който най-добре да се отговори на нуждите на потребителите: Това беше обяснено преди, начинът, по който мисли потребителят, е от първостепенно значение в сектора на храните и напитките. Без потребители няма пазар. Това означава, че иновациите и подобренията в тази област непрекъснато вървят ръка за ръка. Ще трябва да вземете под внимание, че опаковката на всеки продукт може да се наложи да се променя непрекъснато, че ще трябва редовно да подобрявате качеството на продукта и че нуждаещите се потребители ще изискват нови опции или вкусове.
• Темата за роботизацията, автоматизацията и изкуствения интелект: Цялата верига се дигитализира стъпка по стъпка, което отваря изцяло нови производствени възможности. Това проправя пътя към положителни промени като подобряване на производствените процеси, използване на по-малко енергия, намаляване на отпадъците и създаване на по-добри продукти.

В допълнение към производството и дистрибуцията, ние също виждаме, че интелигентната индустрия е във възход. Интелигентната индустрия е сбор от голям брой технически иновации и дигитализация. Помислете за роботизация, мобилен интернет, облачни изчисления, интернет на нещата, 3D печат и данни. Тази иновация води до появата на интелигентни фабрики, в които машини и роботи комуникират помежду си, сами откриват и поправят грешки. Тези развития оказват влияние върху всяка компания в хранителния сектор. Общият консенсус е, че е важно храната да се произвежда с уважение към хората, животните, природата и към фермера по икономически жизнеспособен начин. Роботите всъщност могат да направят процеса много по-чист, по-ефективен и по-безопасен. Ето защо разработването на различни устойчиви и иновативни концепции като предприемачи в хранителната верига е толкова важно. Чудите се къде се крият вашите възможности? Чувствайте се свободни да се свържете с нашия екип, за да поговорим за вашите възможности.

Тенденции, които имат донякъде негативно влияние върху индустрията

Освен положителните и неутрални тенденции, които споменахме по-горе, има и няколко тенденции, които могат да се разглеждат като неуспехи. Това обаче е напълно нормално, тъй като светът на бизнеса винаги е предразположен към постоянни промени, допълнителни закони и закони, икономически колебания, политически промени и международни събития. Това не е по-различно в индустрията за храни и напитки. Последните няколко години особено доведоха до драстични промени, както на национално, така и на международно ниво. По-долу ще намерите два примера за тенденции, които са имали отрицателно въздействие върху индустрията за храни и напитки.

Индустрията изпитва затруднения поради все по-критичните потребители

Глобалното население непрекъснато нараства, което също позволи да се увеличи благосъстоянието. Логично това означава също, че търсенето на храна се увеличава. Тъй като холандците изнасят много храна, това ще доведе до нарастване на международния износ през следващите години. Холандският пазар, напротив, остава донякъде стабилен. Това определено може да бъде свързано с все по-критичен потребител, както вече споменахме многократно в тази статия. В бедни времена хората са щастливи, когато изобщо има храна на масата, докато в по-проспериращи времена можем да си позволим да станем по-декадентски. И всъщност точно това се случи през последните шест десетилетия. Хората вече не ядат, за да ядат, но ядат това, което обичат. Въпреки това, потребителите все още изискват добро съотношение цена-качество за хранителни стоки. Само за продукти с ясна добавена стойност, като първокласен продукт с уникално изживяване или вкус, хората искат да плащат повече. Това доведе до затруднения в целия среден сегмент, включително B-марките.

Както беше обсъдено по-горе, виждаме растеж главно в ниши и специалитети, като органични, вегетариански и удобни. Последното се стимулира от факта, че потребителят търси все повече удобство. Сегменти, които печелят от това, са доставката на хранителни стоки до дома и предлагането на предварително нарязани, готови продукти и пресни готови продукти. Потребителите също така експериментират повече във вкуса и следователно са отворени към международни вкусове и уникални, екзотични продукти. Това може да се окаже трудно постижимо за марки и производители, които се стремят повече към средния и по-нисък сегмент. Освен това става ясно, че потребителят е готов да плати допълнителна цена за услугата, като доставка до дома или по-здравословна храна, но не толкова за самия продукт. За производителите на храни предизвикателството е да произвеждат ефективно и в правилния мащаб и в същото време да обвържат потребителя с уникални продукти, които постоянно поддържат стабилно качество и цена. По този начин вие генерирате доверие по отношение на вашия продукт или марка, а доверието е много ценна стока в днешно време.

Заключванията силно повлияха и прекъснаха веригата

Корона пандемията причини много хаос във всяка индустрия, но индустрията за храни и напитки е тази, която е засегната особено силно. Блокирането ограничи всички видове социални дейности, като например:

• Посещения на ресторанти
• Социални събирания
• Спортни събития
• Нощен живот
• Посещения на кино
• Посещения на тематичен парк
• Басейни
• Музеи
• Кетъринг услуги
• Достъп до специализирани магазини

Всички тези дейности имат едно основно общо нещо: храна и напитки се сервират навсякъде. Това означава, че не само тези предприемачи, но по същество цялата верига е била ударена. Например, когато земеделски производител зависи от определени ресторанти и заведения за обществено хранене за основния си доход, временното затваряне на тези предприятия може да бъде и последният удар за неговата вече затруднена компания. Най-лошото е, че не всички предприемачи в индустрията за храни и напитки оцеляха, което означава, че значителна част от тях фалираха. Тези, които оцеляха, все още се борят, докато някои други концепции и услуги всъщност процъфтяват след пандемията и блокировките, като например услугите за доставка до дома. Благодарение на блокировките предприемачите научиха колко е ценно да бъдат гъвкави и отворени за промяна, защото всичко около вас може да се промени във всеки един момент. Ефектите от епидемията от коронавируса ще се усетят до 2022 г., особено за производителите, които снабдяват хотелиерската индустрия и не са достатъчно гъвкави, за да преминат с повече продажби към търговия на дребно с храни. Поради пандемията от корона във веригата има редица стратегически проблеми.

Например доставката на суровини е под постоянен натиск поради логистични предизвикателства и спекулации. Цените на суровините се покачват рязко и следователно маржовете са под натиск. Цените на контейнерите и суровините за опаковане също са се повишили рязко. Това означава, че продавачите на крайни продукти трябва неизбежно да повишат цените си, което само стимулира повече промени в цените. Освен това разходите за труд като цяло се увеличават поради това, че много хора са болни и не могат да дойдат на работното място. Освен това има все по-малко и по-малко квалифициран персонал, което води до повече свободни работни места, които могат да бъдат заети в почти всяка индустрия. Може да се подозира, че част от продажбите в кетъринг индустрията и други хранителни услуги ще бъдат загубени и вместо това ще се насочат към търговия на дребно и онлайн. Поради това трябва да се поддържат повече запаси от основни суровини и продукти, за да могат да се доставят, когато е необходимо. Освен това по-нататъшната автоматизация и роботизация на процеса може да осигури някои интересни ползи за цялата верига, като по-ефективни процеси и по-бързо производство. Нещо, което също се случва, е фокусирането върху възможностите за производство и продажба по-близо до дома, за разлика от много далечни страни. Определено има много планове за противодействие на всички негативни ефекти от блокиранията, но индустрията все още не е там. По този начин холандците приветстват чуждестранни предприемачи с ярки идеи, за да се възползват и да разширят този сектор още повече.

Възможности за чуждестранни предприемачи и инвеститори в индустрията за храни и напитки

В Холандия има отлични възможности за чуждестранни предприемачи, които биха искали да се присъединят към холандската (и европейската) индустрия за храни и напитки. В една гъсто населена страна, пълна с оживени градове, има безкрайни магазини за креативни потребителски продукти. Освен това Холандия е световно известна, когато става дума за износ на хранително-вкусови продукти и селскостопански стоки. Това означава, че ще разполагате с висококачествена световна цифрова и физическа мрежа, готова да изпратите всичките си стоки. Освен това секторът на органичните продукти все още показва отличен потенциал. Холандия също има солидна и добра репутация, когато става въпрос за правене на бизнес като цяло, и се възприема като силно конкурентна и иновативна страна за всички видове предприемачи. Можете да намерите висококвалифициран и многоезичен персонал в цялата страна за вашата компания, както и широк набор от свободни професии във всяка ниша и индустрия. Страната е добре харесвана в международен план и други държави с радост ще правят бизнес с вас, щом чуят, че сте базирани в Холандия. Индустрията на храните и напитките е особено жизнена, тъй като се подхранва от легион холандски фермери, които предават бизнеса си от поколение на поколение. Тук ще имате изобилен достъп до висококачествени суровини, органични продукти и свежи продукти, за да създадете всеки краен продукт, който можете да измислите.

Бизнес идеи в индустрията за храни и напитки

Тъй като тази индустрия е много широка, може да бъде трудно да се избере конкретен тип компания в сектора на храните и напитките. Можете грубо да разделите бизнеса между компании, които произвеждат храни и суровини, компании, които пакетират и комбинират храни и продукти, компании, които създават продукти за потребителите, и компании, които продават храни и напитки. Разбира се, има и предприятия, които транспортират тези стоки, но те попадат в категорията обща логистика. Ще ви предоставим някои примери за четирите вида бизнес

Фирми, които произвеждат храни и суровини

Ако искате да стартирате компания, която произвежда потребителски стоки, трябва да вземете предвид, че има строги закони за хигиена и безопасност, обхващащи този сектор. Това трябва да бъде строго регулирано, за да може потребителите да бъдат защитени от хранително отравяне и други опасности. Но ако следвате тези разпоредби, имате добри шансове за успех, ако произвеждате качествени продукти, които добавят нещо допълнително към изживяването на потребителите. Някои възможности включват:

• Земеделие
• Биоиндустрията
• Култивиране на зеленчуци и плодове
• Варене на напитки
• Тютюневи плантации

Компании, които пакетират и комбинират храни и продукти

След като основните съставки и суровини са отгледани или култивирани, те трябва да бъдат опаковани за изпращане. Това е много специфична индустрия, тъй като почти всеки продукт, за който се сетите, е опакован по различен начин. Това не се отнася само за опаковъчните материали, но и за начина, по който е опаковано нещо. Опаковката е силно повлияна от текущите маркетингови тенденции, за да се хареса на потребителя. Това означава, че ще трябва да сте в крак с новостите във вашата ниша, за да отговорите на изискванията на потребителите. Някои възможности включват:

• Пластмасова опаковка
• Стъклена опаковка
• Метални опаковки
• Хартиени и картонени опаковки
• Специални опаковки, като празнични теми и опаковки за замразени стоки

Компании, които създават продукти за потребителя

Суровините и съставките също могат да се комбинират, за да се създадат многофункционални крайни продукти. Такъв е случаят с готовите за консумация ястия и кутиите за хранене, но също и в случая с ресторанти и други съоръжения, където хората могат да консумират храна и напитки директно. Тази индустрия също има строги хигиенни разпоредби, тъй като храна, която не е приготвена или сготвена правилно, може сериозно да навреди на потребителите. Някои възможности включват:

• Доставка на храна до дома
• Ресторанти за вкъщи
• Асорти от ястия, готови за готвене, които се продават в супермаркетите
• Ресторанти
• Бистро
• Закуски и бонбони
• Специализирани стоки, приготвени от занаятчии
• Продукти, създадени специално за диетичната и спортната индустрия
• Добавки

Фирми, които продават храни и напитки

Последната категория основно се състои от всички магазини и магазини, които продават потребителски стоки като храни и напитки. Тези компании обикновено купуват предварително опаковани продукти и ги препродават с малка печалба директно на потребителя. Тази категория също е много голяма, тъй като в днешно време можете да продавате храна и напитки навсякъде (при условие, че не продавате продукти, за които се нуждаете от лиценз). Някои възможности включват:

• супермаркети
• Онлайн уеб магазини
• Павилион
• Магазини със специализирани стоки
• Био магазини
• Магазини за алкохол
• Сладкарници
• Магазини с чуждестранни продукти

Както можете да видите, може да има доста припокриване между категориите. Въпреки това би трябвало лесно да намерите ниша, която отговаря на вашите интереси като предприемач, особено ако вече знаете посоката, която искате да поемете с вашата компания.

Intercompany Solutions може да ви помогне при създаването на вашата холандска компания за храни и напитки

Intercompany Solutions е специализирана в създаването на холандски компании, както и всички допълнителни услуги, които идват с тази специалност преди и след създаването. Ако можете да ни изпратите всички необходими документи, можем да регистрираме вашата компания в Холандската търговска камара само за няколко работни дни. Можете да намерите повече информация относно подробния процес на регистрация на фирма на тази страница. След като фирмата ви бъде регистрирана, ние можем също така да подредим много различни други неща за вас, като например:

• Отваряне на нидерландска банкова сметка
• Да ви предостави цялата необходима информация от холандските данъчни власти
• Помогнете ви с периодични данъчни декларации
• Помогнете ви с бизнес план
• Предоставяме ви правни съвети относно вашия бизнес
• Свържете ви с други предприемачи в Холандия

Ако желаете да научите повече за нашите услуги или желаете да получите оферта от нас за желаните услуги, моля не се колебайте да се свържете с нас. Можете да очаквате да ви отговорим възможно най-скоро.

Източници:

https://www.rabobank.nl/kennis/s011086915-trends-en-ontwikkelingen-voedingsindustrie

---

[1] https://trendrapport.s-bb.nl/vgg/economische-ontwikkelingen/voeding/