Как да отворя ресторант или бар в Холандия?

Актуализирано на 19 февруари 2024 г

Един от най-процъфтяващите и успешни сектори в Холандия е секторът на хотелиерството и туризма. На годишна база около 45 милиона души отиват на почивка в страната. Около 20 милиона от тези хора са чужденци, което прави този процъфтяващ сектор, който винаги е жизнен. В Холандия има повече от 4,000 хотела, които предлагат почти 150,000 17,000 стаи на вечер. Секторът на ресторантьорството също е много оживен: страната разполага с повече от XNUMX XNUMX различни ресторанта.

Така че, въпреки че има голяма конкуренция, има и много място за нови идеи и иновативни (интердисциплинарни) възможности. Гостоприемството като цяло е много печеливш сектор за работа и по този начин много чуждестранни инвеститори създават хорека компании, които често предлагат различни услуги под чадъра на една основна компания или начинание. В тази статия ще ви предоставим повече информация за сектора на хорека, както и подробности относно процедурата за регистрация и учредяване на всяка компания, която попада в тази категория.

Какво представлява холандският сектор „хорека“?

Индустрията, която е свързана с туризма и хранително-вкусовата промишленост, е наречена horeca сектор в Холандия. Думата horeca всъщност е съкращение за хотел, ресторант и кафене. Ако имате солиден бизнес план и познавате този сектор малко, можете да спечелите значителна печалба от бизнес в известен холандски град. Всички horeca компании се управляват от едни и същи закони и разпоредби, които регулират цялата хранителна индустрия и индустрия за настаняване в Холандия. Ако искате да научите повече за общите разпоредби и дали можете да се придържате към тях, винаги можете да се свържете с Intercompany Solutions директно за лична консултация.

Защо бихте избрали да отворите фирма horeca в Холандия?

Една от първите причини, поради които можем да посочим да създадем компания horeca, е популярността на целия пазар. Индустрията на туризма, храните и напитките винаги е била популярна, тъй като позволява на хората да се отпуснат от ежедневните си задължения. През последните години в този специфичен сектор също се наблюдава ръст на общите печалби, тъй като броят на холандските граждани, които избират да излязат да ядат, нарасна експоненциално. Поради земната холандска природа храненето навън е било по-скоро лукс за повечето семейства в миналото. От няколко десетилетия обаче това стана много по-редовна дейност за гражданите на Холандия.

Това е сектор, който също се променя бързо, поради непрекъснато променящите се предпочитания на клиента. Ако искате да инвестирате в нещо устойчиво, което все още е отворено за иновации и промени, секторът horeca е точно за вас. Холандската ресторантьорска индустрия особено се разраства през последните пет години. Има два основни фактора, които допринасят за тази тенденция, според Euromonitor. Първият е цялостната стабилна икономическа стабилност и растеж в Холандия, който е със стабилен темп от десетилетия. Втората причина е споменатото по-горе по-високо доверие на клиентите в сектора на хорека, което е очевидно поради по-големия брой клиенти, които се хранят на дневна база.

Ако искате да започнете ресторант или друг вид хорека бизнес в Холандия, ще трябва да имате предвид, че трябва да спазвате холандското законодателство по отношение на хорека компаниите. Ще трябва да се придържате към различни правила, които са насочени най-вече към безопасността на потребителите. Например, има множество необходими лицензи за някои конкретни предприятия. Ако искате да знаете дали вашата компания може да спазва тези правила, винаги можете да попитате Intercompany Solutions За съвет. По-долу ще очертаем необходимите разрешителни, от които може да се нуждаете като собственик на холандски хорека бизнес.

Лицензите, които може да са ви необходими, за да управлявате холандска компания horeca

Поради чувствителния характер на сектора, има множество лицензи, които трябва да бъдат придобити, преди някой да започне компания horeca. Това е насочено главно към безопасността на потребителите, като насоки относно начина на приготвяне на храната, указания за безопасност, както и хигиенни разпоредби относно вашата компания. Изискванията за лицензиране при откриване на фирма horeca в Холандия са доста обширни, тъй като такива заведения са създадени, за да предлагат широк спектър от услуги и да продават различни видове продукти. Сред тези лицензи най-важните са:

• Общият лиценз за храни и напитки, който се издава от Нидерландския орган за безопасност на храните и потребителските продукти
• Ако искате да сервирате алкохолни напитки, лицензът за напитки също е задължителен
• Ако искате да започнете бизнес с прилежаща тераса, ще ви е необходимо разрешение за тераса за сервиране на храна и напитки
• За оптимално удовлетворение на потребителите можете да изберете да пускате музика и във вашите помещения. Това изисква лиценз за музикално изпълнение
• Ако искате да инсталирате няколко игрални машини, ще ви е необходим и отделен лиценз, за ​​да можете да направите това
• Ако искате да продавате тютюн във вашето заведение, това също ще изисква отделен лиценз за тютюн

Освен необходимите разрешителни, всички собственици на horeca компании трябва да спазват всички съществуващи трудови разпоредби относно този вид холандски бизнес. Тези разпоредби могат да варират, например в случай на лица, работещи с храни. Ако искате да получите задълбочена информация за всички необходими разпоредби, към които да се придържате, Intercompany Solutions може да ви информира за всички правни задължения, които съпътстват създаването на холандска компания horeca.

Откриване на фирма horeca в Холандия: обща информация за хранително-вкусовата промишленост

Обикновено всяка страна по света има своя собствена уникална кухня. Много традиционно холандско ястие обикновено се състои от зеленчуци и картофи с месо или риба, въпреки че пазарът на вегетарианци и вегани се разширява значително в Холандия от последното десетилетие. Освен това, поради голямото количество имигранти и експати и бившите холандски колонии, холандската кухня е била силно повлияна от чуждестранни храни и ястия. Ако решите да ядете навън в Холандия, ще можете да ядете всичко от всяка точка на света поради този малък факт. Което е точно това, което прави холандския хорека сектор толкова гъвкав.

Същото важи и за други бизнеси като хотели, легла със закуска, кръчми и барове. Като такава, хорека индустрията е много широка и предлага много възможности за креативни предприемачи, които се чувстват страстни към сектора на храните и напитките. Отварянето на малък хотел или хостел също може да се окаже изгодно, тъй като Холандия е много популярна дестинация за всички видове пътници: от семейства до туристи с раници и много хора, които предприемат кратки бизнес пътувания. Това ви позволява да изберете почти всякакъв вид заведение, при условие че правите солидни проучвания относно вашата целева аудитория. Ако се интересувате от отваряне на фюжън ресторант, тогава Холандия също е фантастично място за правене на бизнес поради голямото количество чуждестранни влияния в страната. Като цяло има много възможности, които можете да проучите. Силно препоръчваме да получите помощ от трета страна, за да създадете добър бизнес план и да знаете силните си страни и възможните клопки, преди да започнете.

Какви видове заведения можете да създадете?

Има огромен набор от възможни horeca компании, които можете да изберете да установите в Холандия. Всички тези компании трябва да спазват съответните разпоредби и се състоят от предприятия, които са категоризирани в няколко подгрупи. Тези подгрупи са необходими, за да се предвиди напрежението, което компанията може да окаже върху пряката си среда. Например, би било доста трудно да се отвори нощен клуб в жилищен район с много деца, тъй като това би причинило огромно неудобство за хората, живеещи в този квартал. Можете да намерите всички категории и заведения по-долу.

Категория I: леки хорека компании

Те се състоят от предприятия, които по принцип трябва да бъдат отворени само през деня и евентуално (рано) вечер. Тези бизнеси са фокусирани главно върху осигуряването на храна и храна и следователно причиняват само ограничени неудобства на местните жители. В рамките на тази категория се разграничават следните подкатегории:

Ia - Хотелиерство, свързано със сектора на търговията на дребно, като:

• Автоматично подаване на храна
• Магазин за сандвичи
• Ресторант на самообслужване
• Кафе-бар
• Обяд
• Салон за сладолед
• холандски „снекбар“
• Стая за чай
• доставчик

Ib - Друго лек кетъринг, като:

• бистро
• Бирария Дриймър
• хотел

Ic - Компании, които привличат относително голям трафик, като:

• Компании, посочени под 1а и 1б с бизнес площ над 250 m2
• Ресторанти за вкъщи и доставка

Категория II: средни хорека компании

Следващото ниво са бизнеси, които обикновено са отворени и през нощта и следователно могат да причинят значителни неудобства на местните жители, като например:

• бар
• Бирена къща
• Билярден център
• кафене
• Зала за дегустация
• Стая под наем (без редовно използване за партита и музикални/танцови събития)

Категория III: тежки хорека компании

Това са все фирми, които работят и през нощта, за да функционират правилно. Тези компании обикновено също привличат много посетители и следователно могат да причинят големи неудобства на пряката среда, като например:

• дискотека
• Нощен клуб
• Парти център (редовно използване за партита и музикални/танцови събития)

Понякога има припокриване в типа на бизнеса, като например хотели, които притежават бар или имат ресторант в помещенията. В такива случаи ще трябва да проучите добре кои разрешителни ще са ви необходими. Нашите експерти по учредяване на фирми могат да ви помогнат да регистрирате и отворите някое от заведенията за хранене, които са споменати по-горе.

Изисквания за откриване на заведение за храни и напитки в Холандия

Ако искате да отворите ресторант, хотел или бар, ще трябва да получите определени одобрения от холандското правителство и няколко други органи. Това включва всички необходими разрешителни, но също така и фактори като спазването на хигиенния кодекс, както е описано от Нидерландския орган за безопасност на храните и потребителските продукти. Всички разпоредби и закони се основават на приложимото законодателство на ЕС, като наредби относно транспортирането, приготвянето и обработката на храни и напитки. Освен това всяка компания horeca в Холандия, занимаваща се с храни и напитки, трябва да спазва и спазва законовите разпоредби на системата за анализ на опасностите и критични контролни точки (HACCP). Тази система предоставя много безценна информация, като например начина, по който трябва да боравите и да произвеждате храна, за да може да се консумира безопасно.

Стъпките за създаване на холандска компания horeca

Стъпките за създаване на холандска компания за хорека са същите като при всеки друг вид бизнес, но трябва да се извършат някои допълнителни действия. Това включва например получаване на всички необходими разрешителни. Първата стъпка винаги е бизнес планът, който трябва да съдържа цялата информация, която ви е необходима, за да създадете компания. След като имате широка схема на вашите предпочитания, ще трябва да регистрирате компанията си в Холандската търговска камара. След като това стане, вие автоматично ще получите и ДДС номер от холандските данъчни власти.

Но това определено не е всичко, което трябва да направите! Както беше обяснено по-рано, на този етап е важно да получите всички необходими лицензи и разрешения. Ако сте чуждестранен инвеститор, ще ви трябва и разрешение за пребиваване за вашата компания или за компанията, в която ще инвестирате. След като имате всички лицензи и разрешения, можете да продължите с процеса на учредяване. След като получите вашите регистрационни номера и информация, можете да помислите допълнително за местоположението на вашия нов бизнес. Ако възнамерявате да построите изцяло ново заведение, ще трябва да получите разрешение за строеж. Повечето предприемачи предпочитат да закупят или наемат вече съществуваща сграда, която може да бъде преустроена и реновирана според вашите точни предпочитания.

След като имате всички идентификационни данни и местоположение, ще трябва да се информирате за всички разпоредби за хигиена и безопасност на храните, които трябва да спазвате. След като решите да наемете персонал, ще трябва също да подготвите план за оценка и опис на риска. Intercompany Solutions може да ви помогне по време на всички стъпки от този процес, така че можете да сте спокойни, че всички разпоредби и отговорности са спазени.

Специални изисквания за проектиране на заведения за хранене и напитки

Един фактор, който трябва да имате предвид, когато избирате подходяща сграда за вашето хорека заведение, е оформлението на вашата бъдеща компания. Това е изрядно записано в холандския Закон за изискванията за оформление на заведения, който трябва да се спазва. Този специфичен закон предписва как трябва да бъдат проектирани пространствата в сградата, особено пространствата, където готвите, съхранявате, обработвате и сервирате храна. Някои от най-важните изисквания са както следва:

• По всяко време кухнята трябва да бъде отделена от пространството, където сервирате храна и напитки
• Сградата трябва да съдържа поне две отделни тоалетни с подходящи съоръжения за измиване на ръцете
• Трябва да инсталирате вентилационна система, която определено трябва да бъде свързана с кухнята
• Цялата сграда трябва да бъде свързана към модерна електрическа система
• Сградата също трябва да бъде свързана към чист и правилен водопровод
• Трябва да имате поне един телефон в сградата

Друг важен регламент се отнася до нивата на шума. Те трябва да се спазват по всяко време, в противен случай можете да очаквате холандската полиция на прага си. Моля, имайте предвид, че всички тези закони и разпоредби са много строго контролирани и често се проверяват. Ако дойде инспектор и вие не спазвате един или повече закони или разпоредби, вашата компания може да бъде затворена почти незабавно, докато не разрешите проблема. Това може да ви струва значителна печалба, така че не забравяйте да спазвате всички закони по всяко време.

Изисквания за персонал за фирмите на хорека в Холандия

Ако отворите фирма horeca, неизбежно ще трябва да наемете персонал, който да се грижи за всички ежедневни бизнес дейности. Прилагат се общите разпоредби относно наемането на персонал в Холандия, с някои възможни допълнения. Например, ако искате да отворите заведение, което предлага алкохолни напитки, ще трябва да се уверите, че целият ви персонал е на възраст поне 16 години. Освен това, вашият персонал също трябва да завърши някои задължителни курсове за сектора, за да може да докаже, че е информиран за всички разпоредби за безопасност на храните и хигиена, наложени в Холандия. Това може да се докаже от определени декларации за лична хигиена, както и от професионалната им компетентност. (Генералният) мениджър на дружеството трябва да е навършил 21 години. Ако бизнесът е асоциация или в случай, че има множество мениджъри, тогава всички бизнес партньори трябва да се придържат към това изискване.

Има ли други фактори, които трябва да се вземат предвид?

Ако сте чужденец, който се интересува от стартиране на холандски хорека бизнес, или инвеститор в този сектор, тогава гореспоменатата информация ви предоставя широка информация за всички закони и разпоредби, които уреждат този сектор. Освен всички необходими лицензи и разрешения има и други фактори, които трябва да се вземат предвид. Например, пожарната безопасност на сградата е важен въпрос, към който трябва да се стремите. Местното полицейско управление в региона, в който създавате вашата компания, ще инспектира помещенията ви, преди да отворите, за да се увери, че спазвате всички важни правила. След това ще ви бъде издаден сертификат за пожарна безопасност, ако спазвате всички необходими закони.

Друг важен въпрос е наличието на екологични разпоредби относно изхвърлянето на отпадъци. Като такива материали като олио за готвене и други вещества, които могат да повлияят негативно на околната среда, трябва да бъдат събрани в специални реципиенти и депозирани в тях, преди да изхвърлите отпадъците. Вие също трябва да регистрирате всеки ресторант в Холандския орган за безопасност на храните и потребителските продукти, това е задължително за всички заведения в Холандия, които продават храни и напитки. Този орган ще одобри хигиенния план на вашата компания.

Intercompany Solutions можете да регистрирате вашата компания horeca само за няколко работни дни

Както можете да видите, създаването на фирма horeca в Холандия изисква много административни действия и документи. Като (начинаещ) чуждестранен предприемач, ние разбираме, че това може да изглежда като невъзможна задача, която да изпълните сами. Intercompany Solutions има много години опит в областта на регистрацията на холандски фирми. Ние можем да се погрижим за целия процес вместо вас, което ви позволява да се съсредоточите единствено върху вашето бизнес начинание. Искате ли да научите повече за нашите услуги? Чувствайте се свободни да се свържете с нас за повече информация или ако искате да получите лична оферта.

Източници:

https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2020/10/aantal-toeristen-in-logiesaccommodaties-naar-46-miljoen-in-2019

https://www.cbs.nl/nl-nl/cijfers/detail/84040NED